Linguine mit Zucchini Carbonara
Linguine mit Zucchini Carbonara
15 Minuten total
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Portionen 2
| 160 g | Barilla Collezione Linguine |
| 70 g | Zucchini |
| 3 | Eigelb |
| 60 g | Pecorino |
| 40 g | Milch |
| 20 ml | Natives Olivenöl extra |
| Frische Minzblätter | |
| Salz und schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Eigelbe, Salz, 1/3 des geriebenen Pecorino und Milch miteinander verquirlen.
Schritt 2
Zucchini in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra andünsten.
Schritt 3
Zwischenzeitlich die Barilla Collezione Linguine in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 4
Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen und beiseite stellen.
Schritt 5
Anschließend die Barilla Collezione Linguine in der Pfanne mit der Zucchini vermengen.
Schritt 6
Pfanne von der Herdplatte nehmen und die verquirlten Eigelbe mit einem Esslöffel Kochwasser dazugeben. Etwa 30 Sekunden lang umrühren.
Schritt 7
Geriebenen Pecorino und frische Minzblätter zugeben, vermengen und mit Pfeffer garniert servieren.
Tips