Risoni mit Hähnchen und Currysauce
Risoni mit Hähnchen und Currysauce
30 Minuten total
Risoni aus Hülsenfrüchten mit Hähnchencurry, Rosinen und Mandeln – proteinreich und einfach lecker. Ideal nach dem Sport!
Zutaten
Portionen 2
| 200 g | Risoni aus roten Linsen und Kirchererbsen |
| 200 g | Hähnchenbrust |
| ½ | Zwiebel |
| 1 TL | Rosinen |
| 1 TL | zerhackte Mandeln |
| 1 TL | Curry |
| 1 TL | Butter |
| 60 ml | Gemüsebrühe mit 1 Teelöffel Kartoffelstärke |
| Salz und Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Zwiebel schneiden und in Butter anbraten.
Schritt 2
Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit dem Currypulver in die Pfanne geben.
Schritt 3
Gemüsebrühe und Stärke vermengen und mit den Rosinen in die Pfanne geben. Köcheln lassen bis eine dickflüssige Sugo entsteht.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Risoni nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Risoni und Curry auf einem Teller anrichten und mit gehackten Mandeln servieren.
Tips