Spaghetti aus roten Linsen grünes Gemüse im Carbonara-Stil
Spaghetti aus roten Linsen grünes Gemüse im Carbonara-Stil
30 Minuten total
Barilla Spaghetti aus roten Linsen kombiniert mit grünem Gemüse im Carbonara Stil – ein köstliches Gericht für jeden Anlass!
Zutaten
Portionen 2
| 140 g | Barilla Spaghetti aus roten Linsen |
| 50 g | Zucchini |
| 50 g | Brokkoli |
| 3 | Eigelb |
| 60 g | Pecorino Romano Käse |
| 60 g | Milch |
| 20 g | natives Olivenöl extra |
| Minze, Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Die Eigelbe mit Milch, 1/3 des Pecorino Romano Käses und etwas Salz vermischen.
Schritt 2
Zucchini und Brokkoli in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten. In der Zwischenzeit die Barilla Spaghetti aus roten Linsen nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit „al dente“ in Salzwasser kochen.
Schritt 3
Die Pasta abgießen und in der Pfanne mit Zucchini und Brokkoli vermischen.
Schritt 4
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Eidotter und 2 EL Kochwasser hinzufügen und 30 Sekunden vermischen. Anschließend den Rest des Pecorino Romano Käses und die Minze hinzufügen und erneut gut durchmischen.
Schritt 5
Mit Pfeffer verfeinern und servieren.
Tips