Laktosefreie Carbonara
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Laktosefreie Carbonara
15 Minuten total
Du bist laktoseintolerant, hast aber Lust auf den klassischen italienischen Geschmack einer cremigen Carbonara-Sauce? Kein Problem! Unser Rezept für laktosefreie Spaghetti Carbonara ist die perfekte Lösung für dein kulinarisches Dilemma. Dieses Rezept besteht aus den feinsten laktosefreien Zutaten, damit noch mehr Menschen den köstlichen Geschmack genießen können. Mit diesem cremigen und geschmackvollen Pastagericht wirst du die Laktose nicht einmal vermissen. Warum gönnst du dir heute nicht einfach eine leckere, laktosefreie Mahlzeit? Koch unser einfaches Rezept nach und entdecke die Magie unserer laktosefreien Carbonara!
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Portionen 4
| 320 g | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 150 g | Bacon bzw. Speck (Würfel oder Stifte) |
| 4 | Eigelb |
| 100 g | Laktosefreier Pecorino-Käse oder reifer Schafsmilchkäse (von Natur aus laktosefrei) |
| Zum Abschmecken | Salz und schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
In einer Rührschüssel das Eigelb schlagen und eine Prise Salz sowie den gesamten geriebenen, von Natur aus laktosefreien Käse hinzugeben und alles verrühren.
- Eigelb
- laktosefreier Käse
- Salz
Schritt 2
Bacon-Würfel oder -Stifte in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen. So lange kochen, bis das Fett geschmolzen ist. Und schließlich leicht anbraten.
- Bacon
Schritt 3
Die Spaghetti in Salzwasser perfekt „al dente“ kochen. Das Nudelwasser abgießen, aber nicht vergessen, etwas vom Nudelwasser aufzuheben.
- Spaghetti
Schritt 4
Die Pasta zusammen mit dem Bacon in die Pfanne geben und vorsichtig vermischen.
Schritt 5
Den Herd ausschalten, die Eimischung und das aufgehobene Nudelwasser hinzugeben. Alles etwa 30 Sekunden lang umrühren.
Schritt 6
Deine Freunde einladen, das Gericht servieren und diese laktosefreien Spaghetti Carbonara gemeinsam genießen!
Passive Kochen
Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.
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Spaghetti
Keine andere Form ist in Italien so berühmt wie „spaghi“, was übersetzt Schnurstücke bedeutet. Spaghetti stammen aus Süditalien und werden meist mit Tomatensaucen, frischem Gemüse, oder Fisch serviert.
- Form Spaghetti
- Kochzeit 10 Min
- Verpackungsgröße 500 g
- Sortiment Klassische Pasta