Fusilli mit Pesto Barilla alla Genovese, Käsefondue und Pilzen
Fusilli mit Pesto Barilla alla Genovese, Käsefondue und Pilzen
25 Minuten total
Ein klassisches Pesto-Barilla alla Genovese- und Fusilli-Gericht wird durch die Zugabe einer reichhaltigen, weichen Käsesauce aufgewertet. Fein geschnittene rohe Pilze verleihen dem Gericht zusätzliche Textur und Frische.
Zutaten
Portionen 2
| 160 g | Barilla Fusilli |
| 5 g | Butter |
| 5 g | Kartoffelstärke |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Asiago-Käse oder leicht gereifter Käse, fein gerieben |
| 100 g | Pesto Barilla alla Genovese |
| 80 g | Steinpilze oder Kastanienpilze, sehr fein geschnitten |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Fusilli nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2
Abgießen und beiseitestellen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit eine Pfanne erhitzen. Die Butter darin schmelzen bis sie schäumt, dann die Kartoffelstärke einrühren und 1–2 Minuten unter Rühren anschwitzen, bis die Masse eindickt.
Schritt 4
Die Milch einrühren und weitere 1–2 Minuten kochen, bis die Mischung leicht eindickt.
Schritt 5
Den geriebenen Käse hinzufügen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte und cremige Fondue-Masse entsteht. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Schritt 6
Die gekochte Pasta in eine große Schüssel geben und mit dem Pesto Barilla alla Genovese vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 7
Das Käsefondue auf Servierschalen verteilen und die Pesto-Pasta darauf geben.
Schritt 8
Die in Scheiben geschnittenen Pilze darüber streuen und sofort servieren.
Pesto alla Genovese
Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.
- Verpackungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto