Römische Pinsa mit Pesto Barilla alla Genovese, mariniertem Spargel, Brie-Käse und Parmaschinken
Römische Pinsa mit Pesto Barilla alla Genovese, mariniertem Spargel, Brie-Käse und Parmaschinken
17 Minuten total
Eine Pinsa romana eignet sich perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen. Hier wird sie mit Brie belegt und im Ofen geröstet, bevor sie mit Pesto Barilla alla Genovese beträufelt wird. Im Anschluss mit leicht marinierten, hauchdünnen Spargelstreifen und Parmaschinken belegt, ergibt sich eine klassisch köstliche Geschmackskombination.
Zutaten
Portionen 2
| 2 | Römische Pinsa oder Baguette, längs aufgeschnitten |
| 80 g | Brie, in Scheiben geschnitten |
| 1 | Limette, abgerieben und ausgepresst |
| 2 EL | natives Olivenöl extra |
| Rosa Pfefferkörner, leicht zerdrückt | |
| Meersalz | |
| 8 | grüne Spargel, längs in Streifen geschält |
| 1 Glas (190 g) | Pesto Barilla alla Genovese |
| 200 g | Parmaschinken, in Streifen geschnitten |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C, Gas Stufe 4).
Schritt 2
Die Pinsa auf ein Backblech legen und mit dem Brie belegen.
Schritt 3
Im Ofen 7 Minuten backen, bis sie durch und heiß ist.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Limettenabrieb und -saft sowie das Olivenöl in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Schritt 5
Mit rosa Pfefferkörnern und Salz würzen, dann die Spargelstreifen hinzufügen und gut vermengen. Beiseitestellen und marinieren lassen, während die Pinsa im Ofen ist.
Schritt 6
Das Pesto Barilla alla Genovese über die geröstete Pinsa löffeln und mit dem marinierten Spargel und Parmaschinken toppen. Sofort heiß servieren.
Pesto alla Genovese
Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.
- Verpackungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto